電磁爐雖能打火鍋，但不是所有的電磁爐都稱之為火鍋電磁爐。火鍋電磁爐即也叫為火鍋專用電磁爐，是專門為火鍋店，酒店，自助餐廳等餐飲商業(yè)專用的，主要功能是打火鍋，區(qū)別于一般的家用電磁爐。目前市面上很多的電磁爐都自稱是火鍋電磁爐，其實(shí)，只能算說(shuō)形狀上略有相似之處?；疱侂姶艩t訂制市場(chǎng)還需待出臺(tái)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，定火鍋電磁爐與家用電磁爐的標(biāo)準(zhǔn)。

    1、清潔火鍋電磁爐訂制的時(shí)候要注意防水防潮，避免腐蝕性液體的侵蝕，不能用溶劑、汽油等清潔機(jī)體，也不能用金屬刷、紗布等硬材質(zhì)工具擦拭路面，如果是剛剛使用結(jié)束后請(qǐng)不要馬上用冷水擦拭。    

    2、經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間使用導(dǎo)致火鍋電磁爐訂制表面的保護(hù)薄膜脫落時(shí)，較好用塑料薄膜將控制面板再次覆蓋上，這樣可以有效的保護(hù)控制面板。    

    3、當(dāng)火鍋電磁爐訂制使用完后，要先將功率調(diào)整到小設(shè)置，然后再關(guān)閉電源去下器皿，此時(shí)不要觸摸機(jī)體的加熱圈范圍，以免燙傷。

    火鍋電磁爐訂制鍋底溫度控制特征。鍋底發(fā)熱直接傳至灶板(陶瓷玻璃)，且灶板又是導(dǎo)熱材料，故一般都將熱敏元件安裝在灶板底部，探測(cè)鍋底的溫度。    

    檢查火鍋電磁爐訂制是否有100℃溫區(qū)設(shè)計(jì)，用配套的鍋具燒水，看水開后設(shè)定在100℃擋位是否還能維持沸騰狀態(tài)。溫度設(shè)計(jì)不準(zhǔn)會(huì)導(dǎo)致燒機(jī)隱患，因?yàn)閮?nèi)部的很多保護(hù)功能是基于溫度監(jiān)測(cè)的。在燒水過(guò)程中，可把鍋向邊緣移1/4或1/3，保持1-2分鐘左右，應(yīng)能繼續(xù)加熱，說(shuō)明電磁爐加熱功能正常。在選擇時(shí)，盡量選溫度調(diào)節(jié)擋多的，在100℃至270℃間如能按10或20逐級(jí)遞升的，使用會(huì)更方便。