火鍋是非常講究火喉的,如果火喉達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn),不管你的火鍋調(diào)料多好,食物多好都不會(huì)滿(mǎn)足吃火鍋的顧客!原因很簡(jiǎn)單,火鍋是即下鍋的食物是邊煮邊吃的,火鍋電磁爐的選擇從哪些方面考慮？如果火喉達(dá)不到就不能體現(xiàn)出食物的真正味道與營(yíng)養(yǎng),是保障顧客的身體健康與你的火鍋店招牌,所以你在選用電磁爐火鍋電磁爐的選擇從哪些方面考慮？作為火鍋場(chǎng)合專(zhuān)用時(shí),你必須要從以下幾個(gè)參數(shù)去選擇:

　　1.電磁爐的發(fā)熱率是否達(dá)標(biāo),是影響你的火鍋的關(guān)鍵;

　　2.電磁爐的功率,是直接影響你的經(jīng)濟(jì)效益;

  　3.鍋底溫度是否達(dá)標(biāo),直接影響火鍋的速度與火喉的關(guān)鍵;

　　4.是否節(jié)能,直接影響你每個(gè)月的支出;

　　5.是否環(huán)保,直接影響顧客的身體健康;

　　6.是否安全,直接影響顧客的生命安全;

　　7.是否有輻射,是否過(guò)國(guó)家規(guī)定的3C認(rèn)證,這也是直接關(guān)系到顧客的身體健康問(wèn)題;

    特別是規(guī)模型火鍋店，火鍋店。選用商用電磁爐一定要慎重，否則后果將非常嚴(yán)重。不同廠家生產(chǎn)的火鍋商用電磁爐規(guī)格也不一，火鍋餐桌也是按照火鍋商用電磁爐的規(guī)格來(lái)設(shè)計(jì)的第一批選購(gòu)的火鍋商用電磁爐質(zhì)量不好從而要更換另外牌子的火鍋商用電磁爐，那么火鍋餐桌也要更換或者重新設(shè)計(jì)，這個(gè)資金投入也比較大，所以慎重選擇第一批火鍋商用電磁爐，選用質(zhì)量過(guò)關(guān)的火鍋商用電磁爐也是您對(duì)顧客的負(fù)責(zé)，從而火鍋事業(yè)方能紅火。

　　第一：確保使用壽命至少3年不出問(wèn)題，火鍋商用電磁爐必須堅(jiān)持工業(yè)級(jí)的設(shè)計(jì)理念。至少保修期在2年以上。

　　第二：甚至是節(jié)能認(rèn)證，火鍋商用電磁爐必須具有能效認(rèn)證。低效率高耗能的商用電磁爐不能進(jìn)入火鍋行業(yè)。

　　第三：并確保其產(chǎn)品與認(rèn)證檢驗(yàn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)一致，火鍋商用電磁爐必須具有CCC強(qiáng)制安全認(rèn)證。以防止認(rèn)證產(chǎn)品是真品，出售產(chǎn)品是假貨。

　　第四：證明其輻射是安全范圍內(nèi)的因?yàn)榫频甓嗯_(tái)使用會(huì)造成漏磁嚴(yán)重，火鍋商用電磁爐必須進(jìn)行EMC測(cè)試。劣質(zhì)商用電磁爐價(jià)格低廉必然偷工減料，不可能做到防輻射處理。

　　第五：結(jié)構(gòu)為"T"字型，火鍋商用電磁爐必須有專(zhuān)門(mén)的外殼外觀設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。充分考慮桌面結(jié)構(gòu)和通風(fēng)散熱，目前市面上的一般商用電磁爐以薄為特色，嵌入時(shí)往往散熱孔被桌面擋住，此即為不合格。