火鍋電磁爐訂制爐的面市改變了一種情況。它通過(guò)電磁感應(yīng)的原理，產(chǎn)生渦電流發(fā)熱，對(duì)食物進(jìn)行加熱。并且火鍋電磁爐的磁場(chǎng)對(duì)人體并不能造成什么影響，使用時(shí)不會(huì)產(chǎn)生煙霧和有害物質(zhì)，更加的清潔衛(wèi)生和環(huán)保，并且在有小孩在場(chǎng)的時(shí)候也不用擔(dān)心因?yàn)榻佑|而燙傷，這是火鍋電磁爐顯著的優(yōu)勢(shì)。

    另外，火鍋電磁爐工是使鍋具本身就帶熱，加熱的速度和效率更快更高，而傳統(tǒng)加熱方式消耗的熱能更多但是效果并不好，使用起來(lái)也不夠安全。所以現(xiàn)在火鍋電磁爐被越來(lái)越廣泛的使用，并且逐漸的取代了原來(lái)的加熱方式。

    為了掩它的缺點(diǎn)，火鍋電磁爐廠家在制作時(shí)往往會(huì)在外表涂上裝飾圖案，如果能夠打開(kāi)機(jī)器外殼觀察，則可以發(fā)現(xiàn)朝向機(jī)殼內(nèi)側(cè)的面板表面有明顯的打磨痕跡。是通過(guò)實(shí)際的測(cè)試。把一張寫滿字句或圖案的墨水沒(méi)干的紙張貼放在電磁爐面板上，再把開(kāi)大火將鐵炒鍋進(jìn)行干燒1-2分鐘，待冷卻之后用濕麻布去擦拭，沒(méi)有留下痕跡的就是優(yōu)質(zhì)的面板。

      面對(duì)這種吃火鍋尷尬的局面，火鍋電磁爐價(jià)格由此而誕生了，可以蒸、煮、燙、涮、爆炒、保溫等功能滿足了人們的各種需求，自然就成為了餐桌上常見(jiàn)的炊具。而現(xiàn)代人對(duì)火鍋的需求主要在三方面：便捷、美味、健康?；疱侂姶艩t針對(duì)客戶的需求，具有微火、中火、大火檔位來(lái)操控。根據(jù)顧客的需求，不僅保證了食物的受熱均勻，充分鎖住了口感和美味。

     電磁爐也叫作電磁灶。它讓電流通過(guò)內(nèi)部的線圈從而產(chǎn)生磁場(chǎng)，在磁場(chǎng)內(nèi)磁力線接觸到鐵鍋的時(shí)候，磁力線會(huì)分割成許多份，以此來(lái)產(chǎn)生小渦流?；疱侂姶艩t用來(lái)加熱食物的熱源來(lái)自于鍋具底部，并非是電磁爐發(fā)熱后再將熱量傳導(dǎo)給鍋具，所以這類炊具的加熱速度要比其它的快上很多。它運(yùn)用電磁的原理使器具本身自行高速發(fā)熱，達(dá)到烹飪和煮食的目的。