在火鍋電磁爐未面試之前，火鍋的加熱方式都是使用酒精、液化氣一類的化學(xué)用品進(jìn)行加熱。這一類的燃燒材料在燃燒的過程中不斷地制造有害物質(zhì)和煙霧，會(huì)傷害到眼睛和呼吸道系統(tǒng)，用餐的同時(shí)身體也吸收了它們揮發(fā)出來的有害物質(zhì)，危害健康。　　

而后來火鍋電磁爐的面市改變了這一種情況。火鍋電磁爐能夠有效加熱的原因是什么？它通過電磁感應(yīng)的原理，產(chǎn)生渦電流發(fā)熱，對食物進(jìn)行加熱。并且火鍋電磁爐的磁場對人體并不能造成什么影響，使用時(shí)不會(huì)產(chǎn)生煙霧和有害物質(zhì)，更加的清潔衛(wèi)生和環(huán)保，并且在有小孩在場的時(shí)候也不用擔(dān)心因?yàn)榻佑|而燙傷，這是火鍋電磁爐最顯著的優(yōu)勢。

另外，火鍋電磁爐工是使鍋具本身就帶熱，加熱的速度和效率更快更高，而傳統(tǒng)加熱方式消耗的熱能更多但是效果并不好，使用起來也不夠安全?；疱侂姶艩t能夠有效加熱的原因是什么？所以現(xiàn)在火鍋電磁爐被越來越廣泛的使用，并且逐漸的取代了原來的加熱方式。