C005（金色商用火鍋電磁爐

    電磁爐和電陶爐雖然長得像，名字聽起來也差不多，可是仔細(xì)研究一下，這兩個東西還是有很大不同的。

　　火鍋電磁爐比其他的用具有哪些好處？從工作原理上來說，電磁爐屬于磁場感應(yīng)渦流加熱。簡單來講，就是電流產(chǎn)生磁場，磁場與鍋具發(fā)生反應(yīng)，直接加熱鍋里的食物。而電陶爐則屬于開放式加熱，原理比較簡單，就是通電了之后發(fā)熱線圈加熱，從而把熱量傳到鍋體。

　　電磁爐的工作原理

　　這兩種不同的工作方式造就了電磁爐和電陶爐在工作表現(xiàn)上的最大不同。由于加熱方式的特殊性，并不是所有的鍋具都適合電磁爐，很多人也很在意電磁爐對人體的輻射（但其實這輻射遠(yuǎn)不足以對身體造成嚴(yán)重傷害）。電陶爐的線圈加熱方式雖然低輻射、不挑鍋具、可以當(dāng)烤爐，但是它升溫慢，而且面板在加熱的過程中會發(fā)熱也有可能燙到手。

　　火鍋電磁爐比其他的用具有哪些好處？那么電磁爐、電陶爐究竟怎么選？哪一種更適合用來煮火鍋呢？

　　要說簡單方便，還得電磁爐

　　電磁爐的操作一般比較簡單，鍋體離開就自動斷電的功能格外適合記性不好的老人使用。特別是家里人圍在一起吃火鍋，小孩子一大堆，電磁爐還是要安全一些。

　　在電磁爐上使用的鍋的材質(zhì)必須為鐵質(zhì)或合金鋼，其他材質(zhì)的炊具，比如鋁、銅、陶瓷、玻璃、塑料、木頭等，都不能在電磁爐上正常使用。所以如果你想用電磁爐，一定要注意別買錯鍋哦。

　　電陶爐，煮飯烤火它都行

　　電陶爐的熱效率雖然沒有電磁爐高，但它不挑鍋具，無論是鐵、鋁、銅、玻璃，只要你能想到的鍋具，它都可以加熱，甚至可以將紅薯之類的食材包著錫紙直接加熱，或者直接放上烤盤烤制食物。